更新時間:2024-10-16 08:31:35點擊:
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步驟 1
將牛腩洗凈血污,放入鍋中煮三十分鐘,撈起切成小塊,放入調(diào)料(花生油、十三香、柱候醬、蠔油、鹽、雞精、黃糖等調(diào)味料)腌制15分鐘后,熱鍋下油小炒3分鐘
步驟 2
另起油鍋,將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香,下牛腩塊并將香袋(裝有蒜頭、沙姜、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋)置于其中,放入牛骨湯,大火煮10分鐘;轉(zhuǎn)小火燜40-50分鐘即可 備注:煮好的牛腩汁可長時間保存,每次用完后用大火重新煮開后靜置保存。煮開后千萬不要再用勺子去攪動;
步驟 3
與牛腩相配的米粉煮***也與一般煮***不同。要選用玉林特有的上好白粘米制作的細米粉;待鍋中水沸才投入,邊煮邊攪動,待煮到粉條輕拉即斷時,撈起,經(jīng)清水浸洗,撈起晾干待用;
步驟 4
用時只需在沸水中燙熱,撈置碗中,加上牛腩及原汁即,還可加入玉林風(fēng)味食品牛巴、肉丸,撒一把蔥花,滴幾滴香油,開吃!
食材:牛腩500g、紅薯粉絲100g
輔料:油適量、鹽適量、香菜適量、大蒜幾根、生姜幾片、八角適量、干辣椒幾個、胡椒粉適量、醬油適量
1、牛腩洗凈,泡去血水。
2、將洗凈的牛腩切成小塊。
3、姜切片,下油鍋。
4、倒入牛楠翻炒。
5、牛腩翻炒出水。
6、加入醬油翻炒變色,再加入八角翻炒。
7、改用燉鍋,里面加入半鍋開水。
8、然后將牛腩倒入,大火煮開,小火慢燉1-2個小時。
9、燉至牛腩軟爛。
10、香菜洗凈,大蒜切碎。
11、粉絲開水泡軟后撈出備用。
12、改鍋,將牛腩倒入。
13、加入半鍋開水。
14、鍋里水開。
15、加入粉絲煮熟。
16、煮沸以后加入鹽調(diào)味,然后加入大蒜配料。
17、然后加入香菜。
18、最后加入干辣椒,然后撒上胡椒粉即可出鍋。
到此,以上就是小編對于玉林市膩子粉編織袋廠的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于玉林市膩子粉編織袋廠的1點解答對大家有用。
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