更新時(shí)間:2024-10-04 09:09:55點(diǎn)擊:
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第一、開煙酒店選址之門當(dāng)戶對(duì)
門當(dāng)戶對(duì)屬于一種煙酒店操作的簡單篩選***,就是根據(jù)白酒的檔次選擇適合的煙酒店。名牌及高檔白酒盡量選擇裝修及位置比較好的名煙名酒專賣店,中低端白酒選擇中檔煙酒店及便利店。這樣可以直接面對(duì)***的直接顧客群,便于***的銷售。
名煙名酒店中知名品牌較多,可很好的提升***的品牌形象。但操作名煙名酒店的時(shí)候一定要避免一個(gè)誤區(qū),這就是別讓***的產(chǎn)品成為陪襯。因此一定要利用好終端的**,讓***的產(chǎn)品展現(xiàn)出大家閨秀的風(fēng)范,這樣才能更有利于產(chǎn)品的銷售。
而做為中低檔品牌,選擇煙酒店的時(shí)候一定要注意重位置不看規(guī)模。重陳列效果,不看陳列數(shù)量。因?yàn)楹芏噤N售較好的煙酒店并不一定是那些終端規(guī)模較大的,很可能是某些街口的煙酒店甚至是一個(gè)鐵皮棚子。而在面對(duì)這些小店的時(shí)候,陳列的位置和排面就有很多技巧了,如何讓消費(fèi)者能很快的注意***的產(chǎn)品,并不一定是陳列數(shù)量多就***表陳列效果好。用最少的數(shù)量制造出最好的視覺效果,往往可以達(dá)到事半功倍的效果。
第二、開煙酒店選址之借船出海
餐飲渠***還是酒水銷售的一個(gè)主要渠***,但昂貴的終端費(fèi)用及人力成本往往使很多企業(yè)望而卻步。但如果巧妙的利用好煙酒店的布局,一樣可以取得很好的效果。
每個(gè)城市中都有一條或者幾條比較著名的美食街,也就是當(dāng)?shù)靥厣频曜罴械牡胤?。這些酒店往往是很多企業(yè)爭奪的重點(diǎn),盡管酒店內(nèi)的競爭如火如荼。酒店外的煙酒店也同樣是戰(zhàn)場,特別是隨著消費(fèi)者權(quán)益保**的普及和各地自帶酒水率的提高,附近煙酒店的爭奪也將狼煙四起。借船出海就是要利用好飯店集中區(qū)的煙酒店**,打一場**戰(zhàn)。集中兵力做好產(chǎn)品在**煙酒店的鋪貨、陳列和促銷,爭奪餐飲市場的份額。特別在自己餐飲市場稍弱的區(qū)域,利用好美食街煙酒店的操作會(huì)有出奇制勝的感覺。
第三、開煙酒店選址之因地制宜
煙酒店中數(shù)量最多的就是臨街煙酒店和小區(qū)煙酒店。這兩種煙酒店的消費(fèi)對(duì)象前者以流動(dòng)人員為主,后者以固定人群為主。
因地制宜就是針對(duì)***劃定的消費(fèi)人群做好煙酒店的篩選,而在此之前***一定要做好詳盡的市場調(diào)研。如果做小區(qū)煙酒店,在同一小區(qū)內(nèi)盡量不要每家都選,因?yàn)楹芸赡?**的產(chǎn)品會(huì)成為競爭砸價(jià)的犧牲品。而當(dāng)***的產(chǎn)品沒有利潤的時(shí)候,也就失去了經(jīng)銷的價(jià)值。針對(duì)一些大型小區(qū)幾家煙酒店競爭的情況,選擇小區(qū)居民最信任的,比選擇小區(qū)內(nèi)面積最大的效果更為明顯
選擇開店,首先要看那個(gè)地方的消費(fèi)水平和***選的項(xiàng)目是否一致,還有就是選擇在那些交通比較發(fā)達(dá),流動(dòng)人口較多的地方,例如:十字路口,車站旁邊。
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